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產品展示

食用變性淀粉


產品描述

該產品是由優質生淀粉通過先進設備和工藝經過化學變性而制得的一種白色粉未,能耐高溫,耐鹽,耐剪切,且粘度不下降,冷卻后流動性好,無粘絲性狀,常溫下不老化,不分層,廣泛適用于食品工業的多領域。
  品種與應用

原料品種 應用范圍
馬鈴薯化學變性系列產品
  糖果填充劑,方便面改良劑,調味品填充及增稠劑, 罐頭改良劑,穩定劑,冷凍食品抗 凍劑,餅干、面包等培 烤類賦型劑、抗裂劑, 餅餡料及湯元的賦型劑,醬料增稠劑和穩定劑,飲品生產乳化劑、穩定劑.......
蠟質玉米化學變性系列產品
木薯化學變性系列產品
芭蕉芋化學變性系列產品
玉米化學變性系列產品
小麥化學變性系列產品
各種原料混合型.....
變性方法:酸化、氧化、酯化等多種方法制備
  理化與衛生
   項目 指標
理化指標
性狀
白色粉未
水份,%
13-18
PH
5.7-7.0
細度(100目過篩率)%
≧98
白度(MgO為100°)
≧90
灰份,%
≦0.5
粘度,mpa•s
根據用戶要求 
取代度DS 根據不同品種確定
衛生指標 SO2(mg/kg) ≦10
重金屬(mg/kr以Pb計) ≦0.5
大腸桿菌NMP/100g ≦30
致病菌 不得檢出

111111


  • 點擊數:21019  錄入時間:2011-3-27 【打印此頁】 【關閉

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